Agosto 2022

Tagliere della Burla con salame di suino, lardo speziato, formaggio Macagn “Az. Agricola Ugo Venara”, lonzino al punto rosa con salsa tonnata, insalata russa, giardiniera casereccia e gnocco fritto

Flan di zucchine su fonduta di formaggio Macagn “Az. Agricola Ugo Venara” e verdurine in pastella

Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” con verdure estive, crema di basilico, Taleggio e frutta secca

Ravioli della Burla con ripieno delle nostri carni al ragù 100% Fassone Piemontese profumato al timo

Punta di petto di Fassone al Bramaterra con patate al forno e carotine al burro

Oppure

Arrosto di spalla di maiale cotto 12 ore a bassa temperatura con caponata di verdure e salsa al Marsala

Una torta del nostro pasticcere a scelta fra:

         Millefoglie con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly

         Pan di Spagna con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly

Crostata di frutta fresca con crema pasticcera

Torta Sacher

Acqua e Caffè

€ 45,00 vino escluso