Agosto 2023
Tagliere della Burla con salame di suino, lardo speziato, formaggio Macagn, lonzino al punto rosa con salsa tonnata, insalata russa, giardiniera casereccia e gnocco fritto
Flan di zucchine su fonduta formaggio Macagn e verdurine in pastella
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Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” con verdure estive, crema di basilico, Taleggio e frutta secca
Ravioli della Burla con ripieno delle nostre carni al ragù bianco 100% Fassone Piemontese profumato al timo
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Punta di petto di manzo al Bramaterra con patate al forno e carotine al burro
Oppure
Arrosto di spalla di maiale cotto 12 ore a bassa temperatura con caponata di verdure e salsa al Marsala
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Una torta del nostro pasticcere a scelta fra:
Millefoglie con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Pan di Spagna con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Torta Sacher
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Acqua e Caffè
€ 45,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766.