Aprile 2025
Tagliere della Burla con salame di suino, lardo speziato, mortadella casereccia, giardiniera, lonzino tonnato, insalata russa, e gnocco fritto
Flan di zucchine, con fiori di zucca pastellati e fonduta di Toma di Piode
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Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” agli asparagi pugliesi, pancetta e crema di bufala
Ravioli della Burla al sugo d’arrosto, salsiccia e ricotta salata
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Trancetti di spallotto di maiale al forno con salsa all’arancia e caponata di melanzane
Oppure
Arrosto di Fassone cotta 12 ore a bassa temperatura con salsa al Gattinara e patate al forno
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Una torta a scelta fra:
Millefoglie con mousse al cioccolato o crema chantilly
Pan di Spagna con mousse al cioccolato o crema chantilly
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Torta Sacher
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Acqua e Caffè
€ 45,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766