Aprile 2023
Tagliere della Burla con salame di suino, lardo speziato, pancetta stagionata, formaggio Macagn “Az. Agricola Ugo Venara”,
il nostro prosciutto cotto con salsa tonnata, giardiniera casereccia e gnocco fritto
Strudel di verdure con crema di formaggio Macagn e fiori di zucca pastellati
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Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” agli asparagi pugliesi
con Taleggio e mortadella casereccia
Ravioli fatti in casa con ripieno delle nostre carni
con pomodoro fresco, cipolla di Tropea e pancetta semistagionata
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Spallotto di maiale al forno con salsa al Moscato d’Asti e caponata di verdure
Oppure
Punta di Fassone cotta 12 ore a bassa temperatura
con salsa al Gattinara e patate al forno
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Una torta del nostro pasticcere a scelta fra:
Millefoglie con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Pan di Spagna con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Torta Sacher
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Acqua e caffè
€ 45,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766