CENONE DI FINE ANNO
31 Dicembre 2022
La tartare di Fassone con cachi, crema di gorgonzola e grissino alle erbe
Insalata di cappone profumato allo zenzero con melograno,
puntarelle, sedano rapa
Flan di robiola con pere alla mostarda e ribes
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Risotto ai carciofi e pancetta mantecato al Castelmagno
Ravioli ripieni di cotechino, crema di Macagn e zucca al rosmarino
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La punta di manzo arrosto con salsa al Gattinara,
tortino di radicchio e patate al forno
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Eclaire con mousse al cioccolato e castagne con salsa al mango
Panettone fatto in casa e Spumante
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Acqua e Caffè
€ 70,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766