CENONE DI FINE ANNO
31 Dicembre 2023
La tartare di Fassone con avocado, sesamo, gamberone rosso e salsa al limone
Trancetto di trota salmonata al vapore, verdure in agrodolce, colatura di carpione e melograno
Carciofo romanesco ripieno di patate e cotechino con formaggio fondente su crema di cardi
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Risotto allo zafferano con genovese di ossobuco e gremolada
Ravioli con pasta alle olive taggiasche, ripieni di baccalà,
su crema di zucca mantovana
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Filetto di maiale affumicato con salsa all’uva bianca e blinis di patata viola
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Tortino caldo di cioccolato e castagne con salsa al mango
Panettone fatto in casa e Spumante
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Acqua e Caffè
€ 70,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766