CENONE DI FINE ANNO
31 Dicembre 2024
Aperitivo dello chef
con flûte di Spumante Tiger Cuvée Brut
Azienda Agricola Selezione Teo Costa
Tartare di Fassone con insalata di puntarelle e melograno
Baccalà mantecato in tempura con guacamole e carpaccio di filetto di maiale affumicato
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Risotto con crema di cavolo cappuccio, salsa al mango, pistacchi e gamberi
Agnolotti ripieni di coniglio con salsa ai carciofi e guanciale
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Tagliata di cappello del prete con salsa all’acetosella, zucca e spinaci all’uvetta
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Millefoglie con mousse di marroni, gelatina di ribes nero e salsa al frutto della passione
Panettone della Burla e calice di Moscato d’Asti DOCG Cantina Alice Bel Colle
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Acqua e Caffè
€ 70,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766