Giugno 2025
Tagliere della Burla di salame, lardo speziato, mortadella, formaggio, lonzino di maiale al punto rosa con salsa tonnata, insalata russa e gnocco fritto
Strudel di verdure su crema di Parmigiano e verdure in pastella
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Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” con verdure estive, pistacchio e crema di burrata
Ravioli della Burla al ragù di salsiccia con pomodoro, cipolle e pecorino
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Arrosto di spalla maiale cotto 12 ore a bassa temperatura con caponata di verdure e filetti di mandorle
Oppure
Punta di Fassone Piemontese al Bramaterra con patate al forno e porri brasati
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Una torta a scelta fra:
Millefoglie con mousse al cioccolato o crema chantilly
Pan di Spagna con mousse al cioccolato o crema chantilly
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Torta Sacher
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Acqua e Caffè
€ 45,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766