Giugno 2022

Tagliere della Burla con salame di suino , lardo speziato , formaggio Macagn “Az. Agricola Ugo Venara”, giardiniera casereccia, lonzino al punto rosa con salsa tonnata , insalata russa e gnocco fritto

Flan di radicchio trevigiano con crema al gorgonzola e speck della Val Rendena

Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” al basilico, pinoli, salsiccia nostrana e crema di mozzarella di Bufala campana

Ravioli della Burla con ripieno delle nostre carni al ragù bianco 100 % Fassone e scaglie di Castelmagno

Arrosto di spalla maiale cotto 12 ore a bassa temperatura con caponata di verdure e filetti di mandorle

Oppure

Stracotto di reale di Fassone Piemontese al Bramaterra con patate al forno e porri brasati

Una torta del nostro pasticcere a scelta fra:

         Millefoglie con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly

         Pan di Spagna con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly

Crostata di frutta fresca con crema pasticcera

Torta Sacher

Acqua e Caffè

€ 45,00 vino escluso