Luglio 2023
Tagliere della Burla con salame, lardo speziato, formaggio Macagn, mortadella casereccia,
lonzino al punto rosa con salsa tonnata , insalata russa e gnocco fritto
Strudel di verdure su crema di Parmigiano e fiori di zucca in pastella
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Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” con verdure estive, pistacchio e crema di burrata
Ravioli della Burla al ragù di salsiccia con pomodoro, cipolle e pecorino
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Arrosto di spalla maiale cotto 12 ore a bassa temperatura
con caponata di verdure e filetti di mandorle
Oppure
Punta di Fassone Piemontese al Bramaterra con patate al forno e porri brasati
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Una torta del nostro pasticcere a scelta fra:
Millefoglie con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Pan di Spagna con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Torta Sacher
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€ 45,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766