Luglio 2023

Tagliere della Burla con salame, lardo speziato, formaggio Macagn, mortadella casereccia,
lonzino al punto rosa con salsa tonnata , insalata russa e gnocco fritto

Strudel di verdure su crema di Parmigiano e fiori di zucca in pastella

Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” con verdure estive, pistacchio e crema di burrata 

Ravioli della Burla al ragù di salsiccia con pomodoro, cipolle e pecorino

Arrosto di spalla maiale cotto 12 ore a bassa temperatura
con caponata di verdure e filetti di mandorle

Oppure

Punta di Fassone Piemontese al Bramaterra con patate al forno e porri brasati

Una torta del nostro pasticcere a scelta fra:

         Millefoglie con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly

         Pan di Spagna con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly

Crostata di frutta fresca con crema pasticcera

Torta Sacher

€ 45,00 vino escluso

Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766