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Menù da ASPORTO
ANTIPASTI
- Battuta di Fassone con salsa di acciughe e insalatina di carciofi
€ 8,00
- Flan di barbabietola su crema di robiola e pancetta croccante
€ 8,00
- L’antipasto misto con salame, lardo, formaggio, insalata russa, frittata di cipolle, lonzino tonnato
e gnocco fritto
€ 8,00
- Carpaccio di Fassone marinato agli agrumi con insalata di finocchi e
scaglie di grana
€ 8,00
PRIMI
- Ravioli della Burla
alla fonduta di cacio e pepe
€ 7,00
- Le nostre lasagne al ragù di Fassone
€ 6,00
- Polenta al gratin con Macagn
e burro di cascina
€ 6,00
- Gnocchetti di ceci con ragù di cinghiale
e carciofi
€ 6,00
SECONDI
- Bocconcini di Fassone alla paprica con peperoni, cipolle e crostone di polenta
€ 9,00
- Punta di manzo al Gattinara con cavolo cappuccio e patate al forno
€ 9,00
- Coppa di maiale arrosto con salsa all’arancia e patate al forno
€ 9,00
HAMBURGER
- Mini Burla (pane casareccio, hamburger di Fassone Piemontese da 180gr. grigliato, Macagn e maionese)
€6,00
- Hamburla (pane casareccio, hamburger di Fassone Piemontese da 180gr. grigliato, Macagn, pomodori secchi, insalata verde e maionese alla rucola)
€8,00
- Bigburla (pane casereccio, hamburger di Fassone Piemontese da 180 gr grigliato, cipolle stufate, pancetta alla piastra, scamorza affumicata, salsa agrodolce)
€8,00
- Patatine fritte
€ 2,50
DOLCI
- Bavarese ai frutti di bosco con salsa alla fragola
€ 3,50
- Crème brulé alla menta e scaglie di cioccolato
€ 3,50
Una torta a scelta fra:
- Millefoglie con mousse al cioccolato o crema chantilly
- Pan di Spagna con crema chantilly o mousse al cioccolato
- Crostata di frutta fresca
- Torta Sacher
€ 3,00 a porzione (min. 4)
Per le torte prenotazione entro le 12 del giorno prima
Hai pensato alla tua colazione?
- Crostata con marmellata di mirtilli
€ 2,00 a porzione
torta intera 6 porzioni € 9,00
- Croissant (vuoto/cioccolato/albicocca/integrale ai frutti rossi)
€ 1,00
GASTRONOMIA
- Pane fresco della Burla
€ 1,50 (10 panini circa 300 gr)
- Lonzino tonnato
€ 3,00 (2 porz.) / € 5,00 (4 porz.)
- Insalata russa
€ 3,00 (2 porz.) / € 5,00 (4 porz.)
- Testina con bagnetto
€ 3,00 (2 porz.) / € 5,00 (4 porz.)
- Ragù di Fassone
€ 3,00 (2 porz.) / € 5,00 (4 porz.)
- Ravioli della Burla ripieni di carne
€ 2,20 a porz. (16 ravioli)
- Tagliolini freschi
€ 1,20 a porz. (1 nido)
- Lasagne al ragù
€ 6,00 (1 porz.) / € 12,00 (2 porz.)
- Salami di suino
€ 5,00 al pz. (circa 280/300 gr)
Cotechino
€ 5,00 al pz.(circa 400 gr)
- Macagn d’alpeggio
¼ di forma € 8,00
| BEVANDE | |
| VINI ROSSI | |
| Piemonte Territorio | |
| Gattinara d.o.c.g. Travaglini Tre Vigne Magnum ‘14 | € 52,00 |
| Gattinara d.o.c.g. Travaglini Riserva Magnum | € 56,00 |
| Gattinara Travaglini Riserva ‘15 | € 30,00 |
| Gattinara riserava d.o.c.g. Antoniolo ’15 | € 31,00 |
| Gattinara Trevigne d.o.c.g. ’15 | € 27,00 |
| Gattinara Antoniolo d.o.c.g. ‘14 | € 29,00 |
| Gattinara “ Osso San Grato” Antoniolo d.o.c.g.‘14 | € 50,00 |
| Ghemme Anno Primo docg Cantlupo‘12 | € 26,00 |
| Lessona Cantine Sella ‘13 | € 23,00 |
| Bramaterra Cantine Sella ‘12 | € 22,00 |
| Orbello Coste delle Sesia Cantine Sella ‘18 | € 16,00 |
| Nebbiolo Agamium Az. Cantalupo ‘17 | € 17,00 |
| Nebbiolo Juvenia Coste della Sesia Antoniolo ‘18 | € 18,00 |
| Vino Bio “Pio Decimo” Tenute Guardasole ‘18 | € 21,00 |
| Vino Bio “Virgilio” Tenute Guardasole ‘18 | € 18,00 |
| Boca Azienda Barbaglia ‘15 | € 28,00 |
| Boca Bio Tenute Guardasole ‘16 | € 29,00 |
| Vespolina “Ledi” Azienda Barbaglia ‘19 | € 19,00 |
| Vespolina “Villa Horta” Az. Cantalupo ‘18 | € 13,00 |
| Barbaresco Produttori del Barbaresco ‘16 | € 30,00 |
| Barbaresco Produttori del Barbaresco Magnum ‘15 | € 50,00 |
| Barbaresco Pio Cesare ‘14/’16 | € 50,00 |
| Barbera Sanmicè Teo Costa ‘18 | € 11,00 |
| Barbera d’Asti “Le orme” Chiarlo ’16 0,375 l | € 10,00 |
| Barbera Bricco Mondalino Superiore ‘17 | € 13,00 |
| Barbera Bricco Mondalino Vivace ’16 | € 11,00 |
| Barbera d’Alba Pio Cesare ‘17 | € 19,00 |
| Barolo Pio Cesare ‘15 | € 47,00 |
| Dolcetto “Bric” Valdibà ‘18 | € 7,00 |
| Dolcetto d’Alba Pio Cesare ’18 | € 18,00 |
| Dolcetto “Le Coste” Chiarlo ‘18 0,375l | € 10,00 |
| Dolcetto di Dogliani “San Luigi” Chionetti ’18 | € 18,00 |
| Dolcetto di Dogliani “San Luigi” Chionetti ’18 0,375l | € 10,00 |
| Grignolino Pio Cesare ‘18 | € 19,00 |
| Grignolino Bricco Mondalino ‘19 | € 14,00 |
| Langhe “Il Nebbio” Pio Cesare ‘18 | € 18,00 |
| Nebbiolo Langhe Produttori del Barbaresco ‘18 | € 20,00 |
| Nebbiolo Langhe Pio Cesare ’16 | € 21,00 |
| Nebbiolo d’Alba Pio Cesare ‘16 Magnum | € 40,00 |
| Chambave Rouge Crotta di Vegneron ‘18 V. d’Aosta | € 18,00 |
| Bonarda Bernini ’18 Lombardia | € 7,00 |
| Bonarda vivace Bernini “Calde Emozioni” ‘18 Lombardia | € 9,00 |
| Bonarda o.p. Cà di Frara ’18 Lombardia | € 14,00 |
| Bonarda o.p. Cà di Frara ’16 0,375 l Lombardia | € 12,00 |
| Amarone Valpolicella Corte Giara Allegrini ‘16/17 Veneto | € 32,00 |
| Refosco Ped.Rosso Antonutti ’18 F. V. Giulia | € 12,00 |
| Lagrein S.M. Appiano ’19 T. A. Adige | € 19,00 |
| Chianti superiore Banfi ‘ 18 Toscana | € 12,00 |
| Brunello di Montalcino DOCG Banfi ’10 Toscana | € 37,00 |
| Nero d’Avola “Sherazade” 15’/’16 Sicilia | € 17,00 |
| La Segreta planeta ‘17 Sicilia | € 14,00 |
| ROSE’ | |
| Rosè “Bricco Lorella” Antoniolo ’19 Piemonte | € 15,00 |
| Rosè di Nebbiolo “Il Mimo”Cantalupo ’19 Piemonte | € 15,00 |
| VINI BIANCHI | |
| Piemonte | |
| Arneis “Blangé” Ceretto ‘18 | € 21,00 |
| Arneis Roero d.o.c.g. Vielmin ‘19 | € 14,00 |
| Arneis Roero Porello ’18 0,375l | € 9,00 |
| Carolus Az. Cantalupo ‘19 | € 12,00 |
| Gavi di Gavi Az. Terredavino ‘18 | € 18,00 |
| Gavi Chiarlo d.o.c.g. ’18 0,375l | € 11,00 |
| Terra Petit Derthona “Timorasso” Vigneti Massa ’18 | € 17,00 |
| Altre Regioni | |
| Gewurztraminer S.M. Appiano ‘18/’19 | € 18,00 |
| Muller Thurgau S.M. Appiano ’15/18 | € 17,00 |
| Sauvignon Forchir ’17 | € 11,00 |
| Ribolla Gialla Antonutti ‘18 | € 14,00 |
| Greco di Tufo Mastroberardino d.o.c.g. ’18 | € 18,00 |
| Bollicine | |
| Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. extra dry Benotto | € 10,00 |
| Franciacorta Brut Contadi Castaldi docg | € 21,00 |
| Franciacorta Ca’ Del Bosco “ Cuveè Prestige” docg | € 34,00 |
| Franciacorta Bellavista Alma Gran Cuveè docg | € 35,00 |
| Vini Dolci | |
| Moscato d’Asti d.o.c.g. Alice Bel Colle ‘18 | € 11,00 |
| Moscato Passito Terredavino “La Bella Estate” ’16 | € 22,00 |
| Bonmé Poderi Colla (aromatizzato Assenzio) 0,5l | € 18,00 |
| Passito di Pantelleria Cantine Pellegrino | € 18,00 |
| Passito di Erbaluce Sulé “Orsolani” | € 26,00 |
| BIRRE | |
| Birra Bionda/ Ambrata Menabrea 0,33l | € 2,00 |
| Birra Artigianale “ La Tresca “ La Bionda | € 5,00 |
| Birra Artigianale “ La Tresca “ La Rossa | € 5,00 |
| BIBITE | |
| Coca Cola, Coca Cola 0, Fanta, Sprite, Acqua tonica, The Pesca, The Limone | € 2,00 |
| Acqua 0,5 L Naturale/Gasata | € 0,80 |
| Crodino/ San Bitter | € 2,00 |
| Campari Soda | € 2,00 |
| Succhi di frutta (Pera, Pesca, Mirtillo) | € 2,00 |