17 Aprile 2022
Pranzo di Pasqua
Tagliere della Burla con salame di suino, lardo speziato, tonno di coniglio, giardiniera casereccia, lonzino al punto rosa con salsa tonnata e gnocco fritto
Strudel pasqualino con ricotta e spinaci su fonduta di Macagn “Az. Agricola Ugo Venara” e fiori di zucca in pastella
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Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” agli asparagi con Taleggio e pancetta nostrana
Ravioli fatti in casa con ripieno di manzo e maiale della Burla al sugo d’arrosto e verdurine primaverili
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Punta di petto di Fassone al Nebbiolo con cavolo cappuccio e patate speziate
Capretto nostrano arrosto alle erbette
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Tortino al cioccolato fondente e crema di pistacchio
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Acqua e caffè
€ 55,00 vino escluso