25 Dicembre 2024
PRANZO DI NATALE
Tagliere della Burla con salumi, formaggio,
insalata russa, acciughe al verde, lonzino tonnato e gnocco fritto
Cotechino alla Wellington su letto
di Lenticchie IGP di Castelluccio di Norcia
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Risotto allo zafferano con dadolata di ossobuco in umido e gremolada
Ravioli di zucca, amaretti e mostarda con ragù di salsiccia e scaglie di ricotta salata
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Punta di manzo cotta a bassa temperatura con salsa al Nebbiolo, carciofo e patate al forno
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Bavarese di ricotta con cuore di castagne e salsa ai cachi
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Panettone tradizionale di Buon Natale
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Acqua e caffè
€ 60 vino escluso