25 Dicembre 2025
PRANZO DI NATALE
Il nostro tagliere di salumi con frittata rognosa,
lingua al verde, lonzino tonnato e gnocco fritto
La tartare di fassona con cachi e crema di gorgonzola
Carciofo romanesco ripieno di patate e cotechino
su letto di lenticchie di Castelluccio
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Risotto alla zucca mantovana con ragù di salsiccia
e crema di burrata
I nostri agnolotti al brasato con salsa ai funghi porcini
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Arrosto di manzo al Bramaterra con patate speziate
e tortino di spinaci
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Semifreddo al mango con salsa al cioccolato
e crumble di pistacchio
Panettone artigianale della Burla
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€ 60
bevande escluse
25 Dicembre 2025
PRANZO DI NATALE – vegetariano
Tagliere della Burla con insalata russa, formaggi,
humus di ceci e verdure pastellate
Tartare di cavolfiore con cachi e gorgonzola
Carciofo romanesco ripieno di patate
su letto di lenticchie di Castelluccio
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Risotto alla zucca mantovana e crema di burrata
Tagliatelle ai funghi porcini
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Rosti di patate con tortino di spinaci e fonduta
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Semifreddo al mango con salsa al cioccolato
e crumble di pistacchio
Panettone artigianale della Burla
€ 60
bevande escluse