Settembre 2022
Tagliere della Burla con salame di suino, lardo speziato, formaggio, giardiniera, insalata russa,
lonzino di maiale con salsa tonnata e gnocco fritto
Flan di zucchine su fonduta di Macagn e verdure pastellate
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Riso Carnaroli “Tenuta Margherita” ai funghi porcini mantecato al Taleggio
Ravioli della Burla ripieni delle nostre carni al ragù bianco di Fassone
profumato alle erbe
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Spalla di maiale cotta a bassa temperatura con salsa all’ Arneis
e caponata di melanzane
Oppure
Brasato di manzo al Gattinara con patate al forno
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Una torta del nostro pasticcere a scelta fra:
Millefoglie con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Pan di Spagna con ripieno di mousse al cioccolato oppure crema chantilly
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Torta Sacher
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Acqua e Caffè
€ 45,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766