Febbraio 2024
Tagliere della Burla con salame di suino, lardo speziato, mortadella, insalata russa, frittata, lonzino di maiale con salsa tonnata e gnocco fritto
Tortino di zucca mantovana con cotechino nostrano e fonduta di Parmigiano
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Riso Carnaroli mantecato alla toma con carciofi trifolati e pancetta
Ravioli fatti in casa con ripieno di Fassone e maiale della Burla al ragù di salsiccia profumato alle erbe
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Spallotto di maiale cotto a bassa temperatura su crema di topinambur e patate al forno
Oppure
Punta di Fassone Piemontese al Nebbiolo con patate al forno e cime di rapa
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Un dessert al cucchiaio o una torta a scelta fra:
Millefoglie con mousse al cioccolato o crema chantilly
Pan di Spagna con mousse al cioccolato o crema chantilly
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Torta Sacher
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Acqua e caffè
€ 45,00 vino escluso
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766