Menù alla carta di Settembre
**Piatto vegetariano
Antipasti
Antipasto della Burla con i nostri salumi,
lonzino tonnato, insalata russa, giardiniera, toma e gnocco fritto
Consigliato per 2 persone € 26
L’assaggio € 13
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**Antipasto della Burla vegetariano con insalata russa, giardiniera,
verdure pastellate, hummus di ceci, formaggi e flan di piselli
Consigliato per 2 persone € 26
L’assaggio € 13
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** Tartrà di cipolle con fonduta di gorgonzola e panissa ligure
€ 14
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La battuta di Fassone con peperoni scottati e crema di acciughe
€ 15
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Capunet valsesiani con sugo d’arrosto e cipolle in agrodolce
€ 14
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primi
**Risotto ai funghi porcini mantecato al Taleggio
€ 14
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Tajarin al ragù di coniglio profumato alle erbe
€ 14
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Ravioli della Burla alla Monferrina
€ 15
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Gnocchetti di farina di castagne su fonduta di toma di Piode, nocciole e liquirizia
€ 14
secondi
Arrosto di Fassone con patate al forno e flan di piselli
€ 18
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Merluzzo alla vicentina su crostone di polenta e pancetta croccante
€ 18
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Friciulin di carne e spinaci su crema di zucca e verza scottata
€ 17
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** Tomino alla piastra su schiacciata di patate, con caponata di verdure e cipolle caramellate
€ 17
** formaggi
Selezione da 3 pezzi € 6
Selezione da 6 pezzi € 12
la griglia
*La nostra carne di Fassone servita con patate al forno
(* i tagli possono variare a seconda della disponibilità)
Tagliata
€ 25
Filetto
€ 29
Costata
€ 6 all’etto
Fiorentina
€ 7 all’etto
Tomahawk di Reale
€ 3,50 all’etto
Cube Roll
(taglio senza osso ricavato dalla costata)
€ 28 all’etto
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La grigliata mista di suino
servita con patate al forno
€ 21
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** La grigliata mista di verdure
€ 8
piatti bambini
Il nostro prosciutto cotto
€ 4
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Mezze penne oppure Gnocchi con sugo di
pomodoro / ragù / pesto / in bianco
€ 6
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Le nostre lasagne al ragù di Fassone
€ 6
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Hamburger con patatine fritte
€ 10
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Cotoletta alla milanese con patatine fritte
€ 10
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Fettina di maiale alla griglia con patatine fritte
€ 10
dolci
“Burlamisù”
alle nocciole & pistacchi
€ 7
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Profiteroles della Burla ripieni di Chantilly e ricoperti di cioccolato fondente
€ 7
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Panna cotta alla vaniglia con salsa al mango
€ 6
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New york cheesecake con salsa al lampone
€ 7
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Sorbetto
€ 4,00
Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766
* Il menù potrebbe subire variazioni a secondo della disponibilità e stagionalità degli ingredienti