Menù alla carta Giugno
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Piatto vegetariano

Antipasti

Antipasto della Burla con i nostri salumi,
lonzino tonnato, insalata russa, frittata, formaggio e gnocco fritto
Consigliato per 2 persone € 26
L’assaggio € 13

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**Antipasto della Burla vegetariano con insalata russa,
verdure pastellate, hummus di ceci e formaggi e flan di zucchine
Consigliato per 2 persone € 26
L’assaggio € 13

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Baccalà mantecato in tempura,
con salsa tzatziki e zucchine alla scapece
€ 14

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Battuta di Fassone con stracciatella di burrata,
cipolle rosse caramellate e pomodori confit
€ 15

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Flan di zucchine con il suo fiore in tempura,
fonduta di Taleggio e prosciutto cotto fatto in casa
€ 12

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Roast beef di Fassone con crema di acciughe e indivia Belga
€ 12

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le lumache

“Chiocciole Metodo Cherasco” alla parigina
6 pezzi € 11
12 pezzi € 22

primi

** Risotto alle pesche marinate alla salvia e crema di gorgonzola
€ 14

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Malloreddus fatti in casa con bocconcini
di manzo al Bramaterra e olive taggiasche
€ 14

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Ravioli della Burla con fave, pecorino e briciole di pane
€ 15

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** Gnocchetti di farina di ceci con pomodoro fresco, stracchino e cipollotti
€ 14

secondi

Tartiflette con patate, cipolla, pancetta, toma della Valsesia e uovo fritto
€ 17

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Arrosto di Fassone al Marsala con piselli e patate al forno
€ 18

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I friciulin piemontesi di carne e spinaci con peperonata
al pomodoro e basilico e rosti di patate al formaggio
€ 18

formaggi

** Dal nostro carrello
Selezione da 3 pezzi € 6
Selezione da 6 pezzi € 12

la griglia

*La nostra carne di Fassone servita con patate al forno
(* i tagli possono variare a seconda della disponibilità)

Tagliata
€ 25

Filetto
€ 30

Costata
€ 5 all’etto

Tomahawk di Reale
€ 3,50 all’etto

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La grigliata mista di suino
servita con patate al forno
€ 21

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** La grigliata mista di verdure
€ 8

piatti bambini

Il nostro prosciutto cotto
€ 4

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Mezze penne oppure Gnocchi con sugo di
pomodoro / ragù / pesto / in bianco
€ 6

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Le nostre lasagne al ragù di Fassone
€ 6

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Hamburger con patatine fritte
€ 10

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Cotoletta alla milanese con patatine fritte
€ 10

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Fettina di maiale alla griglia con patatine fritte
€ 10

dolci

“Burlamisù”
alle nocciole & pistacchi
€ 7

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Crostatina di mele e crema pasticcera,
salsa alla cannella e gelato alla crema
€ 7

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Bunet con salsa al caramello e terra di cioccolato
€ 7

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Gazpacho di fragole, mirtilli e sorbetto al mandarino di Ciaculli
€ 7,50

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Panna cotta alla vaniglia con salsa al caffè
€ 6

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Sorbetto al limone
€ 4

Per info e prenotazioni telefonare al numero 015-7697766

* Il menù potrebbe subire variazioni a secondo della disponibilità e stagionalità degli ingredienti