giugno & luglio
La selezione dei nostri salumi serviti con
insalata russa casereccia, lonzino tonnato, friciulin,
semolino dolce e gnocco fritto
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IL RISOTTO
Risotto dell’Az. Agr. Falasco con crema di piselli,
caprino e guanciale
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I RAVIOLI DELLA BURLA
Ravioli ripieni di carne di Fassone con panna e prosciutto di nostra produzione
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IL TAPULONE
Tapulone di manzo con polenta bramata e verza scottata
oppure
LO SPALLOTTO DI MAIALE € 18
Spallotto di maiale con bagnetto verde profumato al limone e fagioli piccanti
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Dolce a scelta
€ 42
a persona – bevande escluse
* Il menù potrebbe subire variazioni a secondo della disponibilità e stagionalità degli ingredienti